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Menu gourmand en 4 services : 59 €
Asperges blanches des Landes,
…espuma blanquette/xamango, œuf de truite rose
Lotte rôtie,
… petits pois, lard de Colonnata, nuage de blanc d’œuf fumé
Pigeonneau,
…filet poêlé, cuisse et aile fondantes, jus de salmis, carotte
Dessert au choix,
… merci de choisir votre dessert en début de repas
Prix nets ~ TVA 10% incluse - service compris - plats faits maison – viandes origine France ou Espagne
Menu gourmand en 4 services : 59 €
Asperges blanches des Landes,
…espuma blanquette/xamango, œuf de truite rose
Lotte rôtie,
… petits pois, lard de Colonnata, nuage de blanc d’œuf fumé
Pigeonneau,
…filet poêlé, cuisse et aile fondantes, jus de salmis, carotte
Dessert au choix,
… merci de choisir votre dessert en début de repas
Prix nets ~ TVA 10% incluse - service compris - plats faits maison – viandes origine France ou Espagne
