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MENU AUBERGE

Menu « Auberge » : 1 entrée, 1 plat, 1 dessert : 29 €

Ou à la carte,

entrée : 12 €                       plat : 20 €                 dessert : 8 €

Entrées

 

Courge Butternut Rôtie,

… bisque de langoustines, crevette croquante et marron confit

Oeuf piperade revisité,

… basquaise, jaune confit, blanc mousseux au jambon

 

Plats 

 

Merlu de ligne de Saint Jean de Luz,

… risotto au vieux brebis

Joue de Bœuf Braisée doucement,

… sauce salmis, petits légumes au beurre

 

 Desserts

 

Dans son bocal, Parfum Exotique,

... ananas / miel / coco

 Emulsion au chocolat au lait,

... sorbet fruit de la passion, amande croquante

  

 

( Prix nets - TVA 10% incluse - service compris - plats faits maison )

FaLang translation system by Faboba

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Ou à la carte,

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Entrées

 

Courge Butternut Rôtie,

… bisque de langoustines, crevette croquante et marron confit

Oeuf piperade revisité,

… basquaise, jaune confit, blanc mousseux au jambon

 

Plats 

 

Merlu de ligne de Saint Jean de Luz,

… risotto au vieux brebis

Joue de Bœuf Braisée doucement,

… sauce salmis, petits légumes au beurre

 

 Desserts

 

Dans son bocal, Parfum Exotique,

... ananas / miel / coco

 Emulsion au chocolat au lait,

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