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Personne(s)

MENU AUBERGE

Menu « Auberge » : 1 entrée, 1 plat, 1 dessert : 29 €

Ou à la carte,

entrée : 12 €                       plat : 20 €                 dessert : 8 €

Entrées

 

Velouté de Courge Butternut,

…caillé de brebis persillé, xistorra, quelques croûtons

ou

Oeuf piperade revisité,

…basquaise, jaune confit, blanc mousseux au jambon

 

Plats 

 

Merlu de Ligne de St Jean de Luz,

…risotto et poudre de citron,

ou

L’échine de porc basque,

…polenta « grand roux » de Bussunaritz au chorizo,

jus de tomate

 

Desserts

 

Riz au Lait Onctueux

…Pruneau d'Agen Glacé et Nougatine

ou 

Emulsion au chocolat au lait,

...glace faisselle de brebis, amande croquante

 

 

( Prix nets - TVA 10% incluse - service compris - plats faits maison )

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Ou à la carte,

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Entrées

 

Velouté de Courge Butternut,

…caillé de brebis persillé, xistorra, quelques croûtons

ou

Oeuf piperade revisité,

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Plats 

 

Merlu de Ligne de St Jean de Luz,

…risotto et poudre de citron,

ou

L’échine de porc basque,

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Desserts

 

Riz au Lait Onctueux

…Pruneau d'Agen Glacé et Nougatine

ou 

Emulsion au chocolat au lait,

...glace faisselle de brebis, amande croquante

 

 

( Prix nets - TVA 10% incluse - service compris - plats faits maison )

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