Réservation en ligne

Menu « Auberge » : 1 entrée, 1 plat, 1 dessert : 30 €

ou à la Carte

Entrée : 12 €                       Plat : 21 €                 Dessert : 8 €

Entrées

Gaspacho de Chou-fleur,

… caillé de brebis persillé, glace et huile de basilic

Oeuf piperade revisité,

… basquaise, jaune confit, blanc mousseux au jambon

Plats 

Merlu de ligne de Saint Jean de Luz,

… risotto au citron, bisque de langoustine, persil frit

Filet de canette au sautoir,

…crémeux de pomme de terre au thym / jus réduit

 Desserts

Assiette de fromage de brebis d'Ainhoa,

... confiture de cerises noires

Cheesecake "minute",

... fruits frais de saison, fromage blanc de brebis glacé

 Emulsion au chocolat au lait,

... amande croquante, glace banane